Cada septiembre arranca una larga temporada de celebraciones que ponen a prueba nuestra fuerza de voluntad frente a los antojitos mexicanos. Pozole, tostadas, pambazos, pan de muerto, tamales y la cena navideña se vuelven parte del calendario social y familiar. Pero más allá del placer, existe un riesgo latente: México enfrenta un serio problema de sobrepeso y obesidad. De acuerdo con la Secretaría de Salud, el 37.3% de la población adulta vive con sobrepeso y 38.9% con obesidad, condiciones que abren la puerta a enfermedades como diabetes, hipertensión o problemas articulares.
En este contexto, la pregunta es inevitable es: ¿cómo disfrutar sin culpa y sin sumar centímetros a la cintura? Para resolverla, conversamos con Juan Carlos González Cruz, asesor en nutrición y encargado del gimnasio Sharks Gym, quien asegura que la clave no está en prohibirse, sino en equilibrar y aprender a medirse.
“Lo más importante es disfrutar de la comida. El secreto está en el equilibrio. Si durante la semana comemos saludable, el día de la fiesta podemos darnos un gusto sin culpa”, explicó.
Comer antes de comer
Uno de los consejos más inesperados que nos comparte este profesional es no llegar con hambre a las reuniones. “Muchas veces pensamos: no voy a desayunar nada porque en la noche me voy a atascar de pozole. Error. Lo mejor es hacer tus comidas normales y llegar con algo en el estómago. Así pruebas de todo, pero en porciones pequeñas y sin reventar”, sugiere.
El especialista también subrayó la importancia de hidratarse antes y durante la fiesta: “Si llegas sin tomar agua, vas a querer comerte todo. En cambio, si tu cuerpo ya está hidratado, comes con calma y en menos cantidad”.
Pecar sin remordimiento
Cuando se habla de “gustos culposos”, González rompe otro mito: pizza o hamburguesa no son el enemigo absoluto. “Son carbohidratos que generan saciedad y, si los sabes aprovechar como energía, incluso pueden ser un buen combustible. Lo malo no es comerlos, sino hacerlo en exceso o todos los días”.
El poder del movimiento
Además de la mesa, el experto recomienda moverse: levantarse del sillón, dar una caminata corta o hasta ir a la tienda después de comer. “Eso ayuda a la digestión y te permite disfrutar más sin sentirte pesado”, comenta.
Nunca es tarde para empezar
Para quienes piensan que es inútil cuidar la dieta en estas fechas porque “ya vendrán los propósitos de enero”, González es tajante: “Nunca es tarde para volver a empezar. Septiembre, octubre o noviembre son un gran momento. Aunque hay mucha comida, si entrenas y comes balanceado, esos días no te van a perjudicar”.
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Incluso atletas de alto rendimiento, dice, comen en fiestas y no afecta su desempeño, siempre y cuando respeten su plan antes y después. Para la población en general, lo ideal es comenzar con pequeños cambios: desayunar saludable, moderar porciones y hacer ejercicio ligero.
Convivir y disfrutar, la fórmula final
Más allá de la báscula, el especialista resalta el valor social y emocional de estas celebraciones. “Lo más importante es convivir. Comer un poquito de todo, disfrutarlo y no enfermarse del estómago. El equilibrio en la alimentación va de la mano con la convivencia con nuestros seres queridos”, concluyó.
