Un nuevo estudio sugiere que los nidos de Aerodramus fuciphagus, conocidos como salangana nidoblanco, podrían mejorar la salud de personas con hipertensión. Estas aves, que habitan en el sudeste de Asia, construyen nidos blanquecinos con su saliva, los cuales se adhieren a las paredes de las cuevas donde viven.
Investigadores de la Universidad de Kebangsaan, Malasia, han publicado un estudio en el Journal of Food Quality and Safety, donde exploraron los beneficios de consumir estos nidos.
Para ello, crearon una bebida en polvo a base de soja con sabor a cacao, a la que añadieron nidos de salangana secos.
Los resultados preliminares indican que esta bebida podría ser efectiva para controlar la hipertensión y la inflamación, además de ayudar a reducir el azúcar en sangre y prolongar la saciedad.
El estudio se centró en dos áreas: en el laboratorio, se observó si la bebida inhibía una enzima que eleva la presión arterial y cómo afectaba la estabilidad de los glóbulos rojos. Los resultados mostraron que la fórmula bloqueaba compuestos que aumentan la presión arterial sin afectar la estabilidad de los glóbulos rojos.
Además, se evaluaron los efectos en personas que bebieron 250 ml del producto. La bebida demostró tener un índice glucémico bajo, manteniendo estables los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. Los participantes también informaron sentirse llenos hasta 2.5 horas después de consumirla, gracias a su alto contenido de proteínas y fibra.
La Dra. Zalifah Mohd Kasim, investigadora principal, destacó que con un 3 % de EBNH, la fórmula ofrece efectos antioxidantes que ayudan a estabilizar los glóbulos rojos y reducir la inflamación, lo cual es clave para controlar la hipertensión y la diabetes. Además, la bebida fortificada podría ser una opción dietética para quienes buscan energía y saciedad sostenidas.
Las salanganas nidoblanco se alimentan de insectos y habitan en zonas costeras de China, India, Brunéi, Camboya, Indonesia, Malasia, Birmania, Filipinas, Singapur y Tailandia. Construyen sus nidos en superficies verticales, como cuevas de piedra caliza y grietas de rocas.
Aunque su consumo es popular y costoso en algunas regiones de Asia, especialmente en China, la sobreexplotación ha afectado a sus poblaciones.
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La medicina tradicional china atribuye a estos nidos un alto valor nutricional y propiedades beneficiosas para la piel, además de efectos antienvejecimiento.
Sin embargo, la sobreexplotación de estas aves ha llevado a su inclusión en la Lista Roja de especies amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.
Con información de Milenio
