Hay carne de delfín en latas de atún de marcas mexicanas. Esto fue confirmado gracias a una tesis de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). Ahora uno de los responsables de esta investigación busca saber si aún continúa dándose esta práctica.
José Francisco Montiel Sosa, asesor del proyectó comentó que fue gracias a la tesis de una estudiante de Ingeniería en Alimentos de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán que se pudo descubir que hay carne de delfín en latas de atún de marcas mexicanas.
La estudiante de la tesis es Karla Vanessa Hernández Herbert. Y cuenta que todo comenzó a partir de una campañam de etiquetado “Dolphin Safe”, la cual surgió en los 90 en Estados Unidos y que servía para marcar las latas de atún en dicho país, precisamente para señalar que ellos no cometían esta práctica.
Como México no ingresó a esta iniciativa, Estados Unidos quiso aprovechar la situación para dejar mal parado a México, argumentando que se usaba la carne de delfín y así ellos lograr más ventas.
La estudiante al ver toda la situación, quiso investigar si realmente pasaba esto de usar al mamífero para vender comida.
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Y tras hacer los estudios, comprobaron que al menos en tres de 15 marcas de latas de atún que se venden en México había rastros de ADN de delfín.
Sobre dar a conocer qué marcas son, los especialistas dijeron que su objetivo no es exhibir a las empresas, pero lo que sí harán será repetir el estudio este año para ver si la prática se sigue dando en nuestro país. ¿Qué opinas?
Con información de El Universal.
