Una cervecería en San Francisco famosa por usar cannabidiol en sus productos tendrá que frenar su producción ya que no tiene los permisos adecuados, y aunque el bar podrá vender la producción con la que ya contaba, tendrá que solicitar dichos permisos para producir más.
La cervecería Black Hammer Brewing produce cervezas artesanales con cannabidiol, uno de los componentes principales del cannabis también conocido como CBD pero ahora tendrá que frenar su producción y el director general Jim Furman ha declaro que “nuestra clientela adora las cervezas con CBD, y nos entristece tener que dejar de producirla”.
El Departamento de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (ATF) comentó la decisión de prohibir la cerveza no es por el hecho de que la planta sea ilegal sino que se necesita un permiso especial para utilizar ingredientes no convencionales en la producción de la bebida.
Sin embargo, existe un debate respecto a lo que es considerado ingrediente convencional en la producción de alimentos o bebidas, por ejemplo, la rosa mosqueta está aprobada mientras que el agua de rosas no, lo mismo ocurre con la guayaba como un ingrediente convencional pero el maracuyá cuenta como producto no convencional.
El extracto de la marihuana no funciona como un sicoactivo, es decir, quienes consumen la cerveza que lo contiene no se drogan pero algunos consumidores aseguran sentirse relajados después de beberla, incluso el CBD tiene un uso medicinal ya que ayuda a controlar el estrés y proteger el sistema nervioso.
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Dad & Dude’s fue la primera compañía en producir cerveza con este ingrediente del cannabis y ahora los fabricantes de Black Hammer piensan solicitar un permiso para el uso del cáñamo y terpeno, dos ingredientes que dan el sabor a marihuana.
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