Capacitar al personal restaurantero en inglés rumbo al Mundial 2026 se ha convertido en uno de los mayores retos para la industria gastronómica de Nuevo León.
Y es que, aunque Monterrey y su área metropolitana se han consolidado como una capital culinaria, la realidad es que apenas el 10 por ciento del personal del turismo y restaurantes domina el idioma inglés, lo que representa un riesgo importante para la atención de los visitantes que llegarán durante el Mundial 2026.
Debido a ello, se invertirán siete millones de pesos (mdp) para capacitar al personal de restaurantes.
EL RETO DEL IDIOMA
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Nuevo León, Kathia Guajardo, explicó que la capacitación en idioma inglés es urgente y que se necesitan al menos siete millones de pesos para preparar a meseros y colaboradores antes de 2026.
Esto forma parte del programa Hospitalidad Inteligente, diseñado para elevar la calidad del servicio en restaurantes, bares y otros negocios relacionados con la gastronomía.
El punto más delicado, dijo la presidenta de la Canirac en Nuevo León, es la atención a clientes con necesidades específicas. “Si un comensal tiene una alergia y el personal no entiende lo que pide, puede haber un problema serio. La comunicación es clave para garantizar un servicio seguro y de calidad”.
¿QUIÉN PONE EL DINERO PARA LA CAPACITACIÓN?
De momento, los recursos provienen de aportaciones de los agremiados y de convenios con patrocinadores, aunque no ha habido apoyo directo del gobierno estatal. Esto ha generado debate, ya que muchos consideran que el Mundial 2026 traerá beneficios económicos para todo Nuevo León y no sólo para el sector de restaurantes.
MÁS ALLÁ DEL IDIOMA INGLÉS
El programa Hospitalidad Inteligente no se limita al idioma inglés. También contempla capacitación en:
- Seguridad integral en los establecimientos.
- Marketing digital para atraer y fidelizar clientes.
- Uso de herramientas con inteligencia artificial.
- Promoción gastronómica y administración eficiente.
- La meta es ofrecer una experiencia completa a los turistas que combine buen servicio, innovación y calidez.
LA DIMENSIÓN DEL MUNDIAL 2026
El Mundial de la FIFA 2026 será el primero en la historia con tres países anfitriones: México, Estados Unidos y Canadá. Se espera la participación de 48 selecciones de futbol, un número récord que amplía la cantidad de partidos y de ciudades involucradas.
En el caso de México, Monterrey, Guadalajara y la Ciudad de México serán las sedes. Según estimaciones de la Canirac, tan sólo en Nuevo León podrían recibirse más de 400 mil turistas nacionales y extranjeros durante el torneo, lo que representa una derrama económica enorme.
Tal vez te pueda interesar: Video: Mexicana Anahí Álvarez gana oro en duatlón de los Juegos Mundiales Chengdú 2025
Por eso, la capacitación del personal en restaurantes no es un lujo, sino una necesidad urgente para que Monterrey esté lista y pueda presumir no sólo su fútbol, sino también su hospitalidad.
