Una nueva polémica ha surgido en redes sociales, la cual involucra a restaurantes de Cancún. Y es que de acuerdo con lo que denunciaron unos clientes, el negocio les incluye en la cuenta una propina o servicio extra, lo cual no está permitido, de acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Se cobra algo que se llama “Gratuity”.
El incidente ha encendido una vez más el debate entre si está bien o mal que un comercio sugiera o cobre junto con la cuenta la propina, cuando la práctica más común es que sea el cliente quien decida cuánto dejar. El problema radica en que muchas veces se deja una cantidad simbólica que ni siquiera corresponde a la décima parte del total consumido.
Y a su vez vuelve una vez más el tema de si los empresarios y dueños deberían pagar más a su personal para que este no dependa de propinas, pero mientras eso no pase, toda esta gente que trabaja en la atención al cliente en sitios como restaurantes, vive por el momento de ello. Una discusión que nunca termina.
“Por eso siempre es bueno verificar las cuentas. Ah, bueno, por los impuestos. Tú hazmelo saber, porque conforme yo saco la cuenta me da mil 150. Y ahí se le agregan los impuestos, pero ¿cuáles impuestos? Precios en pesos mexicanos e incluyen impuestos. O sea, yo estoy obligado a pagarte. Aquí no le entiendo, amigos, porque todo viene bien pinche, no le entiendo. Es que no sé si te incluyen la propina. Me cobran mil 150 subtotal y luego un total de mil 322, ahorita lo vamos a preguntar, amigos, porque o sea son dos cuentas diferentes”, denunció el cliente tras ver el ticket del restaurante al que acudió en Cancún.
Es entonces cuando llamó al mesero pidiendo una explicación que cuá, era el impuesto que le estaban cobrando si ya el IVA también aparecía en el ticket. Sin embargo, como se puede ver, el mesero no supo explicar con claridad. Pero en los comentarios en redes sociales sobre el tema los internautas aclararon que el “Gratuity” es una especie de propina. Es decir, el lugar ya le está cobrando 15 por ciento de propina en su cuenta total. Se supone que esta solo se sugiere, no es obligatoria, pero se da por el servicio que brindan los empleados, quienes suelen tener sueldos bajos y viven de esos extras.
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Hay que dejar claro el tema. Los empleados no son quienes deciden las políticas de los negocios, sino los gerentes o los dueños. Por lo tanto quienes debían explicarle al clientes eran los directivos, no el mesero que claramente no sabía qué pasaba. Exigir la propina dentro de la cuenta no está permitido, la misma Profeco lo advierte. Por lo tanto sí es una práctica irregular que debería erradicarse o al menos explicarla claramente al comensal, para que decida si quiere el servicio o no.
Y no se trata del único caso. Circula una imagen con un ticket del restaurante Rosa Negra de Cancún, donde en una cuenta de 5 mil pesos, sugieren dejar una propina de 750 pesos. La foto es del 2024.
La polémica sigue en torno a este tema, pero alguien explicó otro punto importante. Y dijo que una cosa es “tip“, que es la propina, y otra “Gratuity“, que ya viene en la cuenta y que se cobra en otros sitios como Estados Unidos. Agregó además que el servicio que brinda en México es mucho mejor que el que se recibe en otros países.
Es decir, “Gratuity” se cobra se manera fija en Estados Unidos cuando se trata de mesas de seis personas o más, es un extra que se incluye en la cuenta. Se debe pagar, no es opcional, pero se aplica para grupos o eventos grandes, no para una mesa de dos personas. Además es una práctica aceptada en el pís vecino, pero no en México.
Al parecer, restaurantes de Cancún quieren aplicar esta misma práctica dada que gran parte de su clientela es de Estados Unidos, pero es mal visto que se la apliquen a mexicanos porque además es un cobro que no está permitido por la ley.
En resumen, la gente pide que se regulen estas prácticas que consideran abusivas y que no se cobren servicios que son legales en otros países pero no en México, como el “Gratuity“. Aunque a la vez hay quienes dicen que eso no debería ser pretexto para no dejar propina a la gente que trabaja en la industria restaurantera y que tiene bajos sueldos la mayoría de las veces. La culpa es de dueños y administradores, no de los trabajadores.
Profeco tiene mucho que hacer con estas prácticas no reguladas de restaurantes de Cancún y otros sitios que hacen enfurecer a los coientes y que dejan por los suelos la imagen del destino.
