En el marco del Día Mundial de la Alimentación 2025, la Alianza por la Salud Alimentaria (ASA) urgió al Gobierno de México a fortalecer las políticas públicas que garanticen el derecho a una alimentación saludable, advirtiendo que el consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados sigue siendo una amenaza para la salud pública.
La ASA, integrada por especialistas y organizaciones civiles, señaló que México enfrenta una crisis alimentaria y sanitaria sin precedentes, donde millones carecen de alimentos nutritivos y agua potable, mientras los refrescos se expanden incluso en zonas vulnerables.
El país figura entre los mayores consumidores de refrescos del mundo, con un promedio anual de 166 litros por persona, de acuerdo con el Inegi y Ensanut. Estas bebidas, indicó la alianza, no aportan valor nutricional y se vinculan con diabetes tipo 2, obesidad e hipertensión.
Un estudio de Nature Medicine estimó que más de 23 mil casos de diabetes y enfermedades cardiovasculares en México se deben directamente al consumo de refrescos.
Aunque reconoció avances como el etiquetado frontal y la prohibición de grasas trans, la ASA denunció falta de control sobre la industria y pidió actualizar el impuesto a las bebidas azucaradas a un 20 % del precio final, equivalente a 7 pesos por litro.
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Finalmente, el Congreso mexicano aprobó un aumento al IEPS de 1.64 a 3.08 pesos por litro, lo que elevará el precio de estos productos en 20.5 %.
Fuente: Aristegui
