El taco es ese platillo que caracteriza a los mexicanos a nivel internacional, los hay de guisado, suadero, pastor, cochinita, de canasta, de carnitas, bistec, pescado, frijoles, arroz, pulpo en su tinta, chicharrón y hasta de sal.
Según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(Sader), el primer taco registrado en la historia de México fue hecho por Moctezuma, que utilizó la tortilla para sostener su comida, formando algo parecido al taco.
En el libro “Historia Verdadera de la Conquista de la Nueva España” de Bernal Díaz del Castillo, la primera taquiza celebrada en México fue organizada por el conquistador Hernán Cortés, un español que también se enamoró de la tortilla y el taco.
Un dato curioso es que las mujeres enviaban comida en vuelta en tortillas a los hombres cuando se iban a trabajar.
Pero el “Día del Taco”, que se celebra desde el 31 de marzo de 2007, fue una invención de Televisa con el objetivo de dar un reconocimiento al platillo que está en la dieta de todos los mexicanos y que países extranjeros, como Estados Unidos, han intentado imitar de manera fallida.
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De acuerdo con Uber Eats, los domingos en la noche, alrededor de las 9:00 pm., es el momento preferido de los mexicanos para comer tacos. Por otro lado, según la aplicación, el día del año que más pedidos de tacos se han recibido son los días patrios, 15 y 16 de septiembre.
