Felipe Carrillo Puerto.- Mujeres mayas de la comunidad de X-Hazil Sur inauguraron hoy su propia cocina económica denominada ‘Las Gaviotas’.
La presidenta del grupo Herminia Martín Canul indicó en entrevista que este proyecto es un sueño que inició hace dos años y que hoy ve realizado con el acompañamiento del Programa para el Mejoramiento de la Producción y Productividad Indígena (Proin) de la Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (CDI).
Durante la inauguración, el director del centro coordinador en Felipe Carrillo Puerto, Florentino Chuc Tuk, reconoció la perseverancia del grupo que logró consolidarse como cocina económica “Las Gaviotas”.
Mientras tanto, la presidenta del grupo explicó que, a dos años de iniciar con dicho sueño, ahora cada integrante conoce sus funciones en este proyecto que pasó a ser, de cría y engorda de borregos, a incluir un sistema de riego para pasto y que finalmente se complementa con la venta de tacos de borrego mediante la cocina económica “Las Gaviotas”.
