Corea del Norte combate el calor extremo con sopa de perro
Corea del Norte recomienda sopa de carne de perro y caldos de ginseng para enfrentar la ola de calor extrema que afecta a la península coreana.
Corea del Norte ha comenzado a difundir recomendaciones culinarias para enfrentar la intensa ola de calor que afecta a la península coreana, entre ellas la sopa de carne de perro y los caldos elaborados con ginseng, presentados por medios estatales como remedios tradicionales para soportar las altas temperaturas.
La región atraviesa uno de los veranos más severos de los últimos años. En Corea del Sur, las autoridades han atribuido al menos 23 muertes a las temperaturas extremas, mientras que la semana pasada se registraron nuevos récords durante tres días consecutivos, con un máximo de 42.5 grados Celsius.
En Corea del Norte, los medios oficiales informaron temperaturas cercanas a los 40 grados Celsius. En ese contexto, los habituales mensajes políticos y militares del régimen fueron acompañados por consejos relacionados con la alimentación y la salud durante la temporada de calor.
El diario oficial Rodong Sinmun citó a un médico que recomendó la sopa de carne de perro al considerarla un “aporte nutricional complementario” capaz de ayudar al organismo durante las jornadas de calor intenso. La práctica tiene raíces históricas en la península coreana, aunque su consumo ha disminuido de manera importante en las últimas décadas.
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La agencia estatal KCNA también destacó las propiedades del samgye-tang, una sopa de pollo relleno con arroz glutinoso, dátiles y ginseng, tradicionalmente consumida en verano por su supuesta capacidad para fortalecer el cuerpo y aumentar la resistencia física.
Corea del Sur prohibe la carne de perro
El consumo de carne de perro fue durante mucho tiempo una costumbre estacional tanto en Corea del Norte como en Corea del Sur. Sin embargo, Seúl aprobó recientemente una legislación que prohibirá la crianza y comercialización de perros para consumo humano a partir de febrero de 2027.
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Mientras tanto, otras culturas asiáticas mantienen remedios veraniegos basados en la medicina tradicional, como la sopa de melón de invierno, recomendada en algunos países para refrescar el cuerpo y aliviar los efectos del calor excesivo.
Carne de perro hace más activos a los de Corea del Norte
Un periodista de la AFP visitó la zona desmilitarizada que separa a las dos Coreas desde la guerra de 1950-1953. Desde el lado sur pudo observar la ciudad norcoreana de Kaesong, conocida por su tradición culinaria relacionada con las sopas, envuelta en una densa bruma provocada por el calor y la humedad.
Las autoridades surcoreanas han emitido alertas para reducir las actividades al aire libre, mientras que al otro lado de la frontera todavía podían observarse personas trabajando en los campos o desplazándose en bicicleta bajo las altas temperaturas.
Corea del Norte, por su parte, difundió imágenes de playas concurridas en Wonsan, un complejo turístico inaugurado recientemente por Kim Jong Un.
Especialistas consideran que la situación real en Corea del Norte podría ser más complicada de lo que muestran los medios estatales.
Rachel Minyoung Lee, investigadora del Stimson Center, señaló que los constantes mensajes oficiales sobre el suministro de agua y electricidad podrían indicar presiones importantes sobre esos servicios básicos. Según el Programa Mundial de Alimentos, más del 40% de los 26 millones de habitantes del país enfrenta problemas de malnutrición, lo que agrava su vulnerabilidad ante fenómenos climáticos extremos.
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Vía: Aristegui Noticias
