Playa del Carmen, Quintana Roo.- Llega la final del concurso Sabor Joven del Festival Gastronómico, el 13 de octubre, a partir de las 10 horas en la Universidad UNID para conocer a los nuevos chefs jóvenes, promesa de Quintana Roo.
Asimismo, la ronda final del concurso estatal, tiene como objetivo descubrir, alentar y formar al talento joven gastronómico de Quintana Roo. El ganador del concurso se le otorgará un trabajo remunerado en la categoría de cocinero B durante tres meses, con oportunidad de dar continuidad dependiendo su ejecución y desarrollo profesional en uno de los restaurantes de la Riviera Maya.
Talleres Sabores que saben
Además, la última etapa del Festival Gastronómico concluyó con los talleres Sabores que saben, con la participación de estudiantes de gastronomía y del público interesado en temas de sustentabilidad, gastronomía y turismo, presentados por Voluntarios de Ciudad Mayakoba.
“Destacados chefs de México y expertos en materia de sustentabilidad participaron en los talleres en busca de aportar soluciones a problemáticas que impactan en la gastronomía sostenible”, destacó Edna, coordinadora del evento.
En esta ocasión, durante el taller se organizaron mesas de trabajo para analizar diversas problemáticas que enfrenta el sector turístico-gastronómico de la región y proponer posibles soluciones que ayuden a resolverlos.
“El objetivo de este taller fue discutir las posibles medidas para mitigar obstáculos y desafíos identificados en nuestra región, y que los productores y cocineros del destino viven en su trabajo cotidiano, para, de esta manera, garantizar el abastecimiento de las materias primas”, destacó.
Por otra parte, resaltó la fiesta inaugural en las instalaciones de Mahekal Beach Resort, junto a todos los chefs que participaron en la edición Sabor Joven.
“Fue una fiesta alucinante, donde todos los integrantes de este gran equipo del Festival Gastronómico, estuvimos trabajando arduamente, para que todo sea un éxito”, agregó la coordinadora del evento.
Sabor en boca de todos
Las actividades del festival continuarán esta tarde, con un paseo por el Mar Caribe organizado para los chefs invitados, y en la noche realizarán, las cenas Siente el Sabor en el Hotel Rosewood Mayakoba.
“Hay que aclarar, que las ganancias de esta cena se destinarán a la escuela Kiin Beh, de la comunidad de Cristo Rey en Playa del Carmen”, destacó Edna.
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Finalmente, el 14 de octubre se realizará la premiación al nuevo chef talento joven, en conjunto con Sabor en boca de todos, un espacio abierto a toda la comunidad de Quintana Roo, donde se ofrecerá la oportunidad de degustar diversas creaciones de los mejores chefs de la región, cervezas artanales, mixología fresca y original.
“Es un evento inclusivo y accesible para todos los públicos con entretenimiento familiar, se desarrollará en la Quinta Alegría”, concluyó.
