Taste Atlas, el reconocido mapa culinario que recopila y evalúa los platos y productos típicos de cada país, ha publicado su ranking de las mejores gastronomías del mundo en 2023.
El resultado ha sido un triunfo para Italia, que ha obtenido la máxima puntuación de 4.65, compartida con Japón y Grecia. Sin embargo, el país europeo se ha llevado el primer puesto por contar con el plato mejor valorado de todos: la pizza napolitana.
México, por su parte, ha logrado entrar en el top 10 de las mejores gastronomías del mundo, ocupando el séptimo lugar con una puntuación de 4.56. La cocina mexicana se ha caracterizado por su variedad, sabor y colorido, y ha contado con platos tan populares como los tacos de carne asada, la cochinita pibil, los chilaquiles, las carnitas, los tacos gobernador y los tacos al pastor.
Taste Atlas también ha recomendado algunos de los mejores restaurantes para degustar la gastronomía mexicana, entre los que se encuentran El Mural de los Poblanos en Puebla de Zaragoza, Casa Valadez en Guanajuato, Caesar’s en Tijuana, La Hacienda de Los Morales y Café de Tacuba en Ciudad de México.
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El ranking se ha elaborado a partir de las calificaciones de 395 mil 205 platos y 115 mil 660 productos alimenticios que Taste Atlas ha recogido en su plataforma. Entre los platos italianos más destacados, además de la pizza napolitana, se encuentran el pappardelle al cinghiale, la focaccia di Recco col formaggio, el pesto genovese y la parmigiana alla napoletana.
Con información de SDP Noticias
