Postres con insectos, la nueva tendencia para incentivar su consumo en el mundo

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Postres con insectos, la nueva tendencia para incentivar su consumo en el mundo
Foto: BJ Power

Ecuador.- Una joven pareja en el país sudamericano está comercializando postres con insectos hechos a base de ellos, una idea que busca brindar experiencias a aquellos amantes de las cosas nuevas.

La idea surgió de un proyecto universitario cuando Jonathan estudiaba turismo en la Universidad de las Fuerzas Armadas, a 110 Km de Quito. Por su parte, Wendy es bióloga y novia del joven, quien busca incentivar la entomofagia (consumo de estos insectos por el humano).

“Sé cómo transformar esa proteína en un postre delicioso”, señaló Lema, quien luego presentó empanadas con relleno de grillos y fresas cubiertas con grillos bañados en chocolate.

Además, señalan que en la zona donde viven, Latacunga, el índice de desnutrición en los niños es muy grande, por lo que decidieron hacer estos postres para entregar y elevar sus defensas.

Con información de RT