Playa del Carmen QRoo.- En un llamado a los consumidores a exigir y verificar que el producto que lleven a su mesa cumpla con las normas de higiene necesarias, la Unión de Industriales de la Tortilla la masa y sus derivados en el Municipio de Solidaridad, se reunió en una mesa de trabajo para tratar este asunto que compete a empresarios y clientes.
Los consumidores deben de exigir el cumplimiento de las normas de higiene
Al respecto, el Ing. Rubén Montalvo Morales, presidente de dicha unión de empresarios, dijo a Quinta Fuerza: “ante el planteamiento de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), de seguir los lineamientos que marca la NOM-187-SSA1/SCFI-2002, aceptamos la invitación para acatar la norma y realizar la comercialización de nuestros productos, vigilando siempre el bienestar del consumidor”.
“Nos reunimos porque desde hoy la COFEPRIS comienza a hacer las revisiones de la referida norma en todo Quintana Roo. No obstante, ha habido gente que se ha opuesto a esta regulación porque sus intereses económicos son más fuertes que el interés de la salud pública, o el interés de ofrecer un producto sano”, dijo Rubén Montalvo.
Problemas de salubridad
Detalló que en mayo, COFEPRIS les explicó que se habían detectado problemas de salubridad y por tanto, se buscó trabajar en erradicarlos para no tener que cerrar las tortillerías. La Unión de Industriales de la Tortilla la masa y sus derivados. trabajó con las autoridades y aceptaron la regularización para ofrecer productos óptimos.
Sin embargo, se tiene conocimiento de que hay puntos clandestinos que no cumplen con salubridad y operan de manera ilegal. También existen empresarios que se oponen a la norma porque se dedican a repartir, no vender en mostradores, o bien los tenderos que piensan que la norma afecta a sus negocios.
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El Ing.Montalvo explicó que “la norma indica que las tortillas no deben comercializarse fuera de los mostradores de las tortillerías, para prevenir la generación y proliferación de bacterias y gérmenes que se producen en un producto caliente indebidamente empaquetado y manejado”. Por lo cual, exhortó a los ciudadanos a exigir y verificar que el producto que compran cumpla con las regulaciones para prevenir riesgos de infecciones.
