Turismo gastronómico genera derrama económica y más empleos en Quintana Roo
Quintana Roo impulsa el turismo gastronómico para extender la estancia de visitantes. La cocina busca convertirse en un nuevo motivo de viaje.
Quintana Roo busca fortalecer su estrategia turística mediante un mayor impulso a la gastronomía, con el propósito de elevar el valor de sus destinos y prolongar la estancia de los visitantes.
Además, el estado busca generar mayor derrama económica promocionando 19 restaurantes reconocidos por la Guía Michelin y fortaleciendo la oferta fuera de los hoteles, informó Bernardo Cueto Riestra, secretario de Turismo en Quintana Roo.
Durante la celebración del festival Apapaxoa, realizado en Xcaret, Bernardo Cueto Riestra, señaló que la gastronomía representa un elemento estratégico para enriquecer la experiencia de quienes visitan el Caribe mexicano.
Gastronomía busca atraer turistas y extender su estancia en Quintana Roo
Además, destacó que la cocina puede convertirse en un motivo adicional de viaje y contribuir a que los turistas permanezcan más tiempo en los destinos.
En este sentido, explicó que la actual administración mantiene una política enfocada en fortalecer este sector, mientras que grupos como Xcaret han desarrollado acciones para incorporar la gastronomía como parte de la oferta turística.
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De esta manera, la cocina regional busca consolidarse como un atractivo capaz de complementar las experiencias que actualmente ofrecen los destinos.
Entre las medidas institucionales mencionadas se encuentra la creación del Comité de Fomento a la Gastronomía en Quintana Roo, así como la incorporación del estado a la Guía Michelin, donde 19 restaurantes fueron reconocidos.
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A ello se suma el Festival Gastronómico del Caribe mexicano, considerado otra de las acciones para promover la riqueza culinaria de Quintana Roo.
Asimismo, Bernardo Cueto Riestra resaltó la importancia de atraer a los llamados “foodies” o turistas gastronómicos, debido a que este segmento suele salir de los hoteles para conocer restaurantes y establecimientos locales.
Por lo tanto, su presencia puede contribuir a distribuir el gasto turístico entre distintos negocios y favorecer una mayor derrama económica.
De igual manera, señaló que existe una colaboración cercana con la industria hotelera para promover experiencias que permitan a los visitantes conocer actividades culturales, deportivas y gastronómicas fuera de los complejos turísticos. Con ello, se busca fortalecer una oferta integral y ampliar las alternativas disponibles para quienes llegan a Quintana Roo.
Hoteles, gastronomía y proveedores generan más de 120 mil mdp al año
Por otra parte, el secretario de Turismo destacó el impacto económico de la cadena de valor relacionada con la actividad de los visitantes. Según explicó, este sector incluye a la gastronomía, los proveedores y los alimentos, entre otros componentes vinculados con la industria.
En ese contexto, afirmó que la cadena de valor del turismo genera más de 120 mil millones de pesos al año en Quintana Roo. Esta actividad, agregó, también representa una fuente importante de empleos y genera beneficios económicos para las familias del estado.
Finalmente, Bernardo Cueto Riestra sostuvo que la gastronomía se ha convertido en un eje fundamental dentro de la estrategia turística de Quintana Roo.
Su fortalecimiento busca diversificar la oferta, impulsar el empleo y contribuir a un desarrollo más equitativo en distintas zonas de la entidad, mientras se aprovecha la riqueza culinaria como parte de la experiencia del visitante.
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Vía: La Jornada Maya
