Estudio revela que tomar café protege el cerebro contra el Alzheimer
Menor riesgo de deterioro cognitivo y demencia
El café con cafeína consumido en una cantidad de dos a tres tazas al día se asocia con un menor riesgo de deterioro cognitivo y demencia, incluido el Alzheimer, de acuerdo con un estudio publicado.
La investigación sigue durante hasta 43 años a más de 131 mil adultos en Estados Unidos y encuentra una relación estadística, no una prueba de que la bebida prevenga por sí sola la enfermedad.
La cantidad moderada aparece como el punto con mayores diferencias frente a quienes casi no toman café. Los autores observan que beber más no implica una protección adicional para el cerebro.
El análisis reúne información de 86 mil 606 mujeres del Nurses’ Health Study y 45 mil 215 hombres del Health Professionals Follow-up Study. Durante el seguimiento se registran 11 mil 033 diagnósticos de demencia.
Vinculan café con menor riesgo de demencia
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El estudio, difundido en Coffee and Tea Intake, Dementia Risk, and Cognitive Function, compara los hábitos de consumo de café, té y bebidas descafeinadas con la aparición posterior de demencia y los cambios en memoria y pensamiento.
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Las personas con mayor consumo de café con cafeína presentan una tasa menor de demencia que quienes reportan la ingesta más baja. Tras ajustar variables como tabaquismo, actividad física, alimentación, enfermedades, medicamentos y antecedentes familiares, la diferencia se mantiene.
La asociación más marcada se concentra en quienes toman cerca de 2 a 3 tazas diarias de café con cafeína. En té, el punto observado se ubica entre una y dos tazas al día.
Los investigadores calculan que el grupo con mayor consumo de café registra un riesgo 18% menor de demencia frente al de menor consumo. Esa cifra no significa que una persona pueda reducir su riesgo individual en la misma proporción al comenzar a beber café.
Los datos describen una asociación entre conductas de largo plazo y diagnósticos posteriores. Las personas que toman café de forma habitual también pueden tener otros hábitos, condiciones de salud o características sociales que influyen en el resultado.
La investigación sigue a los participantes durante una mediana de 36.8 años. El periodo permite observar hábitos de consumo desde la adultez y relacionarlos con el diagnóstico de deterioro cognitivo en etapas posteriores.
Además del riesgo de demencia, el equipo revisa reportes de fallas subjetivas de memoria. Quienes consumen más café con cafeína reportan menos problemas para recordar o pensar que el grupo de menor ingesta.
La proporción de deterioro cognitivo subjetivo es de 7.8% entre las personas con mayor consumo de café y de 9.5% entre quienes consumen menos. En una parte de la muestra, las evaluaciones telefónicas también muestran diferencias pequeñas en pruebas cognitivas.
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