Quintana Roo se consolida como destino gastronómico; 13 de sus restaurantes aparecen en la Guía Michelin

“Quiero compartirles con muchísimo orgullo que nuestro maravilloso estado, Quintana Roo, ha sido reconocido por la prestigiosa Guía Michelin como uno de los primeros seis y más importantes destinos gastronómicos dentro de la primera selección para nuestro país, México”, destacó la gobernadora Mara Lezama Espínosa. Resaltó que son tres los ganadores de las primeras Estrellas Michelin en la entidad: Le Chique, del chef Jonatán Gómez Luna, ubicado en Puerto Morelos; Ha’, de los chefs Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez, y que se ubica en Playa del Carmen; así como Cocina de Autor Riviera Maya, de Nahúm Velasco, que también se ubica en Playa del Carmen. LE CHIQUE Le Chique, se ubica en Puerto Morelos, dentro de Azul Beach Resort Riviera Cancún, uno de los hoteles del grupo Karisma, en Puerto Morelos. Ha sido seleccionado como uno de los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica y está a cargo del talentoso chef Jonatán Gómez Luna. [caption id="attachment_478516" align="alignnone" width="1080"] Chef Jonatán Gómez Luna de Le Chique, ubicado en Puerto Morelos.[/caption] En medio de una seductora disfrutarás de una aventura gastronómica multisensorial que desafiará cualquier noción de cómo debe ser, sentirse y saborearse la buena cocina. Nada es lo que parece. Los alimentos se deconstruyen y luego se reconstruyen para que parezcan otra cosa. [caption id="attachment_478517" align="alignnone" width="809"] Restaurant Le Chique, ubicado en Puerto Morelos, Quintana Roo, y que ha recibido una Estrella Michelin.[/caption] HA' Ha' es otro de los restaurantes que han sido reconocidos con una Estrella Michelin. Se ubica en Playa del Carmen, dentro del Hotel Xcaret y está cargo de los chefs Carlos Gaytán y Cristian Castillo Sánchez. [caption id="attachment_478523" align="alignnone" width="1080"] El Restaurante Ha', está ubicado en Playa del Carmen en el Hotel Xcaret.[/caption] Es una innovadora propuesta que pone en alto a la Riviera Maya y al Grupo Xcaret, pues es el primer restaurante ubicado en su hotel que logra tan importante reconocimiento. [caption id="attachment_478525" align="alignnone" width="1080"] Carlos Gaytán, chef del Restaurante Ha'.[/caption] COCINA DE AUTOR El tercer restaurante con el distintivo es Cocina de Autor, ubicado en Playa del Carmen dentro del hotel Grand Velas. Está a cargo del chef Nahúm Velasco. [caption id="attachment_478529" align="alignnone" width="790"] Cocina de Autor, ubicado en Playa del Carmen[/caption] Cabe resaltar que las Estrellas Michelin son el distintivo más codiciado en el mundo gastronómico, reconocen la excelencia culinaria y son un símbolo de prestigio para los chefs y restaurantes galardonados. Estos reconocimientos harán posible que más turistas que buscan experiencias gastronómicas únicas visiten Quintana Roo, recalcó Mara Lezama. Pero además de los restaurantes que obtuvieron Estrellas Michelin, también hay otros 13 que son recomendados por la Guía debido a su excelencia gastronómica. Se trata de Arca de Tulum; Autor, de Playa del Carmen; Bu’ul, en Playa del Carmen; Casa Banana, de Tulum; El Fogón, de Playa del Carmen; Hartwood, ubicado en Tulum; Kiosko Verde, ubicado en Puerto Juárez, Cancún; La Casa de las Mayoras, en Cancún; María Dolores, ubicado en Cancún; Nü Tulum; Posada Margherita, también en Tulum; Wild, igualmente en el noveno municipio y finalmente, Woodend, localizado en Playa del Carmen. [caption id="attachment_478531" align="alignnone" width="1440"] Restaurante Arca, ubicado en Tulum.[/caption] [caption id="attachment_478532" align="alignnone" width="1440"] Casa Banana, restaurante que se encuentra en Tulum.[/caption]

AXIOTE Una de las más interesantes propuestas gastronómicas de Playa del Carmen y Quintana Roo. Está a cargo del chef Xavier Pérez Stone. [caption id="attachment_478539" align="alignnone" width="1080"] Axiote, propuesta gastronómica ubicada en Playa del Carmen.[/caption] Ofrece comida mexicana de tradiciones y sabores que hablan de calidad y sostenibilidad, y tal como la Guía Michelin señala, hay una excelente relación entre calidad y precio. [caption id="attachment_478540" align="alignnone" width="1080"] Xavier Pérez Stone, chef de Axiote.[/caption] PUNTA CORCHO Punta Corcho es uno de los tantos proyectos del reconocido chef Daniel Ovadía, y desde su apertura ha aparecido con frecuencia en la lista de los mejores restaurantes de México. [caption id="attachment_478546" align="alignnone" width="1080"] Punta Corcho, restaurante ubicado en Puerto Morelos, Quintana Roo.[/caption] El chef Daniel Ovadía también ha abierto otro proyecto en Puerto Morelos, Quintana Roo, llamado Muelle Once. Se espera que el sitio atraiga más comensales nacionales e internacionales gracias a la recomendación de la Guía Michelin. [caption id="attachment_478547" align="alignnone" width="1079"] Chef Daniel Ovadía, mente maestra de Punta Corcho y Muelle Once en Puerto Morelos.[/caption] Te puede interesar: Quintana Roo es incluido en la Guía Michelin; será un referente gastronómico de clase mundial Hay que recordar que además de Quintana Roo, forman parte de la primera Guía Michelin la Ciudad de México, Baja California, Baja California Sur, Oaxaca y Nuevo León. Quintana Roo se sigue diversificando, y ahora, a sus bellas playas, monumentales sitios arqueológicos y demás bellezas naturales, se suma la destacada oferta culinaria que atraerá a visitantes nacionales e internacionales.