Anuncia Mara Lezama Primer Encuentro de Cocineras tradicionales de Quintana Roo en Tulum
El Primer Encuentro de Cocineras Tradicionales de Quintana Roo se realizará el 21 y 22 de noviembre en el Parque del Jaguar, en Tulum. La entrada será gratuita y habrá platillos de distintas comunidades del estado.
Chetumal.– Cocineras tradicionales certificadas participarán en el primer encuentro dedicado a la cocina ancestral de Quintana Roo, que se celebrará los días 21 y 22 de noviembre, en el Parque del Jaguar, en Tulum, anunció la gobernadora Mara Lezama Espinosa.
Por primera vez en la historia del estado, cocineras de Chetumal, Felipe Carrillo Puerto, Tulum, Playa del Carmen, Nuevo Durango y Lázaro Cárdenas, entre muchas, presentarán de 11:00 a 17:00 horas sus platillos y saberes culinarios, que se elaboran en cocinas de humo.
Acompañada del secretario de Turismo, Bernardo Cueto Riestra, la gobernadora Mara Lezama destacó que las personas asistentes podrán probar especialidades como taco de pulpo con castacán, relleno negro y blanco, chalupitas de chaya y toksel, un guiso de frijol blanco preparado sobre piedra caliente, además de otras delicias.
El acceso será completamente gratuito. La invitación está abierta a residentes, visitantes y turistas para conocer y disfrutar la cocina tradicional de las comunidades mayas quintanarroenses, una experiencia inigualable.
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