La gastronomía chilanga no deja de sorprender a propios y extraños, y ahora llega la concha de chilaquiles que está causando furor en la CDMX.
Ahora un nuevo platillo está causando furor en la capital, se trata de la concha de chilaquiles que promete ser una ‘bomba’ de sabor en la CDMX.
En la Ciudad de México abundan establecimientos que ofrecen nuevas y arriesgadas propuestas, como el restaurante Asu’ Mecha, ubicado en la Colonia San Rafael,, el cual demostró que lo dulce de las tradicionales conchas y lo picosito de los chilaquiles puede ser una deliciosa combinación.
Este ” Insólito manjar” denominado la ‘Bomba de chilaquiles’, es un plato que se asemeja a la torta de chilaquiles chilanga, pero en vez de un bolillo utiliza una dulce concha.
Al igual que cualquier platillo con chilaquiles, se acompaña con crema, queso y cebolla; y por supuesto, puedes elegir entre los clásicos chilaquiles verdes o rojos.
Concha de chilaquiles, una nueva “bomba” de sabor en la CDMX
La revelación de este platillo causó polémica en redes sociales, hubo quienes defendieron esa arriesgada propuesta y aquellos que la repudiaron por combinar lo dulce y lo salado.
Bombas de chilaquiles y otros sabores
Cabe mencionar que en caso de que este platillo no te llame la atención, el restaurante está inspirado en la gastronomía veracruzana, y ofrece otra variedad de ‘bombas’ aparte de la de chilaquiles..
En su menú puedes encontrar desde una concha rellena de helado de chocolate o churros, hasta una concha rellena de enfrijoladas.
Estos exótico pero sabrosos “manjares” se encuentran en la calle Miguel Schultz 10, en la colonia San Rafael, CDMX, y en el sitio web Canasta Rosa.
