Van dos muertos por el Síndrome de Guillain-Barré en en el estado de Tlaxcala. Es, básicamente, por comer pollo en mal estado, contaminado, o incluso por lavarlo, lo que no debe hacerse.

Ha sido el secretario de Salud de Tlaxcala el que ha confirmado en diversas entrevistas con medios de comunicación que su estado sí está enfrentando dos brotes debido a este síndrome.

Rigoberto Zamudio informó que los dos fallecidos por comer pollo en mal estado son un hombre de 48 años que murió el fin de semana y otro hombre de 65 años que murió este miércoles debido a una neumonía derivada del síndrome y que se complicó.

Asimismo, el secretario de Salud añadió en entrevista con Azucena Uresti, que hay 11 enfermos graves y 37 más que reciben atención médica. A ellos hay que agregar que 29 personas más ya fueron dadas de alta.

Detalló que no se trata de una bacteria que sea contagiosa, sino que es un problema derivado del consumo de carne de pollo en mal estado, mal preparada o que incluso haya sido lavada, lo que médicos recomiendan que no se debe hacer.

Además, el secretario de Salud de Tlaxcala recordó que no se puede evitar el contagio y a que no hay una vacuna para esta enfermedad.

Asimismo, algunos cocineros recomiendan tampoco hacerlo, pues se corre el riesgo de la contaminación cruzada. Además sugieren incluso no usar la misma tabla y cuchillo con la que se corta el pollo para cortar los otros alimentos.

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Las muertes y hospitalizaciones por estos casos del Síndrome de Guillain-Barré recuerdan el mucho cuidado que se debe tener al preparar y comer pollo. Y no importa lo que digan las madres y las abuelas, los expertos nos dicen que no se debe lavar, que la clave es cocinarlo bien, porque solo se debe ingerir bien cocido.