Tulum, Quintana Roo.-Organizado por la top chef Diane Dimeo, está por celebrarse el Festival Tulum Food Spirits and Wine 2017, que en su primera edición buscará apoyar a los afectados por los pasados sismos en México.
El Festival Tulum Food Spirits and Wine tendrá sabores tradicionales
En esta fiesta de sabores a celebrarse en uno de los destinos turísticos consentidos de la Riviera Maya, se presentarán las mejores propuestas gastronómicas con productos locales, de más de 12 chefs mexicanos y estadounidenses, además de importantes mixólogos y bodegas de espirituosas de México.
En conferencia de prensa, Diane Dimeo, informó que “el Festival Tulum Food Spirits and Wine 2017, que este año lleva el lema “Chefs cooking for a cause”, se celebrará del 9 al 12 de noviembre y tendrá varias sedes“.
Explicó que en este evento habrá fiestas, cenas, maridajes y las ganancias de las galas gastronómicas serán destinadas a las víctimas de los pasados sismos en México a través de #FuerzaMéxico y la Cruz Roja Mexicana.
Más que cerveza y tacos
“La razón principal que he tenido para realizar este evento es que me he dado cuenta de que Tulum es uno de los lugares más bellos del mundo y al vivir en esta nación en los últimos cuatro años, aprendí que México no es sólo cerveza y tacos”, dijo la Chef Diane y agregó que en este festival se resaltará la cocina de este país y sus sabores tradicionales.
Subrayó que este festejo gastronómico, se ha realizado con un trabajo conjunto entre la iniciativa privada y el gobierno municipal. Además de tener el apoyo de grandes patrocinadores y destacados hoteles y restaurantes de Tulum.
Los hoteles que participarán serán: Ana y José, Azulik, Casa Malca, Casa Violeta, Coral, El Pez, Entresuelo; Hacienda CoCo, Hotel de la cadera, Hotel Encantada, Jengibre, Kasa Tulum, La Selva, Le Zebra, Mi amor, NIDO, Nomade, Parecido, Sanara, Se Tulum, Shala Tulum, YogaShala; y Ziggys.
Chefs participantes
Los chefs de Tulum que serán parte de este encuentro culinario serán: Luis Aguilar (Safari); Christian Alzaga (La Hoja Verde); Eleazar Bonilla (La Zebra); Fran Llobet (Casa Malca); Jonathon Michael Navarette Sánchez (Kin Toh / Azulik); Julio Zetina (Humo); Rodrigo Cartes (CB) y José Luis Hinostroza (Arca).
De Playa del Carmen participará Pedro Abascal (Captura); de Ciudad de México: Jesús Gibaja (Productor y Director del programa de televisión ‘La Cocina en los Pueblos Mágicos’ y chef de Cantina La Piedra), además de Lula Martín del Campo (Cascabel).
También se contará con el talento de Liz Galicia (El Mural de los Poblanos, Puebla); Alfredo Villanueva, (Romero y Azahar, Monterrey). De Estados Unidos: Mike Bagale (3 estrellas Michelin, Alinea, Chicago); Felipe Donnelly (Colonia Verde, Brooklyn); Ryan Poli (El asiento de Catbird, Nashville; Dean Fearing (Fearings, Dallas).
Para maridar las delicias culinarias de estos cocineros, se contará con la participación de los mixólogos: Matthew Poli (El asiento de Catbird, Nashville); y Charles Joly.
Para consultar el programa completo, mayor información o compra de boletos, se puede visitar la página del Festival Tulum Food Spirits and Wine 2017.
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Al evento de presentación, también asistió el Director de Turismo, Claudio Cortés Méndez, en representación de la presidenta municipal de Tulum, Romalda Dzul Caamal; y Verena Riveta, directora Comercial del Hotel Azulik, entre otros distinguidos invitados.
