Investigan a Taco Bell por brote de parásito intestinal en Estados Unidos
Brote de ciclosporiasis en Estados Unidos suma cerca de siete mil casos en 34 estados; autoridades investigan el parásito transmitido por alimentos.
Autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan a la cadena de comida rápida Taco Bell por su posible relación con un brote de ciclosporiasis, una enfermedad gastrointestinal causada por un parásito transmitido a través de alimentos contaminados.
El parásito suele encontrarse en verduras no desinfectadas, por lo que los especialistas mantienen las indagatorias para identificar la posible fuente de contaminación dentro de la investigación.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la principal agencia sanitaria del país, Estados Unidos enfrenta un brote de ciclosporiasis que suma cerca de siete mil casos confirmados o sospechosos en 34 estados.
Investigan relación de Taco Bell con brote de ciclosporiasis
Las autoridades continúan con las investigaciones para determinar el origen del repunte de infecciones y esclarecer si existe alguna relación entre los casos registrados y la cadena de restaurantes.
La enfermedad es causada por el parásito Cyclospora, el cual afecta principalmente al intestino y puede provocar diversos síntomas gastrointestinales.
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Aunque generalmente no representa un riesgo mortal para los pacientes, requiere atención médica cuando las molestias persisten.
La ciclosporiasis ocurre cuando una persona consume alimentos o agua contaminados con el parásito.
La subdirectora de la División de Enfermedades Transmitidas por Alimentos, Agua y el Medio Ambiente de la agencia, Gwen Biggerstaff, explicó que la infección suele relacionarse con productos frescos que no fueron lavados o cocinados adecuadamente.
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El periodo entre el momento en que una persona adquiere la infección y la aparición de síntomas suele ser de aproximadamente una semana, aunque puede variar desde dos días hasta dos semanas o más.
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos señalan que el parásito necesita permanecer al menos una o dos semanas en el ambiente, fuera del cuerpo humano, después de haber sido expulsado mediante las heces para convertirse en infeccioso.
Debido a este proceso, la transmisión directa entre personas es considerada poco probable.
Entre los principales síntomas de la enfermedad se encuentra la diarrea abundante y líquida, que puede presentarse con evacuaciones frecuentes e incluso explosivas. Además, los pacientes pueden experimentar pérdida de apetito, fiebre y vómitos.
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos, advierten que, cuando no recibe tratamiento, la infección puede prolongarse desde algunos días hasta más de un mes.
Ciclosporiasis puede causar recaídas y prolongar malestar en pacientes en Estados Unidos
La Asociación Médica de Estados Unidos también ha señalado que la infección puede desarrollar un síndrome en el que las molestias desaparecen y posteriormente vuelven a aparecer, lo que complica la recuperación de algunos pacientes.
Respecto al brote actual, los casos comenzaron a aumentar de manera considerable desde mayo, siendo Michigan el estado más afectado. Las autoridades de esa entidad sospechan que el parásito podría estar relacionada con ensaladas y lechuga contaminadas.
Finalmente, Las autoridades sanitarias mantienen abierta la investigación para identificar el origen de la contaminación.
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Vía: Proceso
