Mérida, Yucatán.– Productores de chile habanero de la Península de Yucatán y tres estados más del Sur-Sureste del país, consideran que hay un mercado potencial de exportación en Canadá, Estados Unidos y Europa, pero para ello se tienen que establecer más control sobre las áreas de producción, combatir el coyotaje y frenar el uso de productos químicos en las siembras.
En entrevista, Alfredo Rios Urselain, representante del Comité del Sistema de Producto Chile Habanero en Yucatán, expresó que el producto que se maneja en la Península es el primero en el país con Norma Oficial y el mayor picante en el mundo, lo que lo convierte en un producto de calidad.
Sin embargo, expuso que para acceder a mercados internacionales requieren cumplir con estándares y la falta de un control hacia el mercado interno es lo que los frena.
“Se dispara la producción y eso abarata los precios, necesitamos apoyo en ese sentido”, comentó.
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Manifestó que en el caso de la Península han alcanzado coincidencias entre productores y autoridades de Yucatán, Quintana Roo y Campeche, lo que permite tener una producción adecuada para satisfacer al mercado interno.
