Descartan parásito Cyclospora en lechuga mexicana
Cofepris confirmó que las investigaciones realizadas junto con Estados Unidos descartaron la presencia del parásito Cyclospora en la lechuga mexicana.
Autoridades de México y Estados Unidos descartaron la presencia del parásito Cyclospora cayetanensis en muestras de lechuga producida en México, luego de los análisis efectuados en ambos países.
De acuerdo con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), los estudios concluyeron que ninguna de las muestras recolectadas presentó rastros del microorganismo, por lo que no existe evidencia científica que comprometa la inocuidad de las lechugas de origen mexicano.
La Cofepris explicó que las primeras sospechas surgidas en Estados Unidos se basaron en una asociación epidemiológica obtenida mediante encuestas y análisis estadísticos, sin que existieran pruebas de laboratorio que confirmaran la presencia del parásito en la lechuga mexicana.
Se ponen a prueba 10 muestras de lechuga
Como parte del protocolo de investigación, el Laboratorio Nacional de Referencia de la Cofepris realizó pruebas mediante la técnica de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiempo real. En total se analizaron 10 muestras de lechuga, cinco correspondientes a materia prima y cinco a producto procesado, además de cuatro muestras de agua.
También te puede interesar
Estados Unidos culpa a lechuga procedente de México por brote de "diarrea explosiva"
Los resultados fueron completamente negativos para Cyclospora cayetanensis, lo que permitió descartar la contaminación en los productos evaluados. Estas pruebas se llevaron a cabo tras una inspección sanitaria realizada del 18 al 20 de julio en las instalaciones de Taylor Farms México.
Durante la verificación, los especialistas no encontraron indicios del parásito ni en las hortalizas ni en los sistemas de producción revisados, reforzando la conclusión de que los productos cumplen con las condiciones sanitarias establecidas.
La dependencia también aclaró que la muestra que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) reportó inicialmente como positiva correspondía a un lote retenido en la aduana de Laredo, Texas, el cual nunca ingresó al territorio estadounidense. Posteriormente, dicho resultado fue catalogado como un falso positivo.
📰 Tu edición de hoy
Recibe el periódico de mañana a las 7:00 am
El diario para hojear, las claves del día y el podcast ☕ — todo en un correo, todos los días. Gratis, y te das de baja con un clic.
Con estos hallazgos, la Cofepris sostuvo que no existen elementos científicos que pongan en duda la seguridad sanitaria de las lechugas mexicanas y reiteró que la vigilancia de los alimentos se realiza con base en evidencia científica y bajo estándares internacionales.
Finalmente, la autoridad sanitaria reafirmó su compromiso de mantener un monitoreo permanente de los productos agroalimentarios para garantizar la protección de la salud de la población y preservar la confianza en las exportaciones agrícolas mexicanas.
¿Por qué se analizó a la lechuga mexicana?
Cabe recordar que el pasado 17 de julio, la cadena de comida rápida Taco Bell retiró de sus restaurantes en Estados Unidos lechuga potencialmente contaminada por el parásito Cyclosporiasis, relacionada con un brote de diarrea que afectó a diferentes estados del país.
Según la FDA en colaboración con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el brote se relacionó con la lechuga iceberg, cuyo único provedor es la compañía Taylor Farms en México.
Más de mil 664 personas afectadas por este brote afirmaron haber comido en establecimientos de Taco Bell en Indiana, Kentucky, Míchigan, Ohio y Virginia Occidental.
¿Qué te pareció?
Etiquetas
Vía: Excelsior
